Cambiando el grub

Ya que estamos, vamos a dejar que arranque el kernel con xen por defecto, porque si no, en cualquier reinicio a distancia, de esos que me gustan tanto, se me va todo a tomar vientos.

Podemos fijarnos cual es el orden de las opciones del menú cuando arranca el grub2 y contar desde cero (0) y de arriba hacia abajo.
Abrimos el archivo /boot/grub/grub.cfg sin permisos de root, buscamos cada línea que comienza con menuentry; y ya que la tenemos localizadas contamos de la misma manera, desde 0 y de arriba hacia abajo.

Abrimos el archivo /etc/default/grub y cambiamos la línea GRUB_DEFAULT. Le cambiamos el número que tiene por el que tiene la opción en el grub2 con la que va a arrancar por defecto y guardamos.
En el archivo grub veremos algo parecido a esto:
GRUB_DEFAULT=0 (<-- cambiamos este valor por el que hemos visto en grub.cfg que toca, contando a partir del cero inclusive).
GRUB_TIMEOUT=5
GRUB_DISTRIBUTOR=`lsb_release -i -s 2> /dev/null || echo Debian`
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet"
GRUB_CMDLINE_LINUX=""

Actualice el archivo /boot/grub/grub.cfg; ejecutando en consola update-grub
sudo update-grub
sudo update-grub2



Fuente: http://travesuras.wordpress.com/2009/11/14/20091114-1/